Foillard Cote De Py 2021 Rouge
Domaine Jean Foillard
AOC Morgon - 0,75 L
Côte du Py 2021 Coup de coeur pour cette mythique cuvée, ce vin naturel du renommé Jean Foillard dans le Beaujolais, dont la parcelle se trouve sur une colline à 260m d’altitude, sur des sols schisteux en...
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Région : Beaujolais
Cépages : Gamay
Degrès : 13%
Description
Côte du Py 2021 Coup de coeur pour cette mythique cuvée, ce vin naturel du renommé Jean Foillard dans le Beaujolais, dont la parcelle se trouve sur une colline à 260m d’altitude, sur des sols schisteux en décomposition Un Morgon d’une superbe élégance, avec un parfum de fleurs, de fruits rouges et, avec les années, de sous-bois Sans oublier sa précision, sa texture veloutée et sa pureté, qui m’ont émue N’hésitez pas à le carafer 1 heure à l’avance si vous comptez l’ouvrir assez vite, sinon, vous pouvez le garder en cave plusieurs années (dans de bonnes conditions bien sûr) Jean Foillard fait partie des incontournables figures du vin naturel dans le Beaujolais Fils de vigneron, petit fils de vigneron et tonnelier, il rejoint le domaine familial dès 1980 pour aider son père Jean affirme un style « libre », vivant et sans déviance, dont découlent des vins d’une élégance et d’une profondeur émouvantes
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Région
- Beaujolais
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Rouge
Robe : Robe grenat
Nez : Nez fruité et floral
Bouche : Tendre et très pur, la bouche repose sur des tanins denses et puissants dans un velouté superbe, jusqu'à une finale longue et élégante.
Finale : Belle finale fraiche et persistante.
Garde : 8 - 10 ans
Température de service : 14 - 16°C
Accords mets et vins : Viande de boeuf, pluma de porc ibérique, tajine d’agneau
Terroir : Sols schisteux en décomposition.
Cépages : 100% Gamay
Viticulture : Naturelle
Élevage : Fûts de chêne de plusieurs vins sur une période de 6 à 9 mois.