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Bollinger Grande Année 2012

CBGA12

Bollinger Grande Année 2012

Champagne Bollinger Grande Année 2012 -En Coffret 75 cl

Le Champagne Bollinger La Grande Année 2012, issu d'un millésime exceptionnel, est doté d'un impressionnant potentiel de garde. Un bouquet intense,  de miel et d'abricot,  aux délicates notes de fruits sec, dominés par la  noisette et l'amande annonce une bouche harmonieuse et remarquablement équilibrée, souple et ample, dans une matière tannique et soyeuse. Une finale de belle persistance, empreinte de  finesse et de fraicheur, confirme La Grande Année 2012 comme un grand Champagne de Gastronomie.

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en stock

Quantité - +

118,90 €

Conseil de dégustation

Le Champagne Bollinger La Grande Année 2012 est à réserver à un foie gras, frais ou poelé, un poisson grillé ou en sauce légère, un homard, un agneau rôti, une viande blanche comme du veau. Il vous étonnera avec des fromages à pâte molle, brie, camembert, chaource, coulommiers, Saint Marcelllin. Magnifique avec un fromage de chèvre mariné à l'huile de truffe ou du parmesan.

  • A essayer avec un gibier à plumes.

  • A servir entre 10° et 12°, température à laquelle vont idéalement s'exprimer le bouquet et la rondeur du Champagne Bollinger.

  • Potentiel de garde : 2034

Récompenses

  • 97+ Robert Parker

La Maison de Champagne Bollinger est notée 5* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur exceptionnel, représentant le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.
Bollinger est noté 3* au guide RVF, comme l'excellence du vignoble français, exploité par de grands vignerons, dont la dégustation des vins se révèle toujours être un moment magique...

Fiche technique

  • Robe : dorée,  bulles fines et vives
  • Nez : Expressif, et harmonieux, notes d'abricot et de fruits secs, d'amande et noisette, nuances de miel
  • Palais : Exceptionnel équilibre, profonde et souple, fraiche et veloutée bulles fines et très présentes, témoin de la durée du vieillissement, . Finale de belle persistance tout en finesse et en élégance.
  • Cépage : 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 100% Grands et 1er Crus, majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Oiry pour le Chardonnay.
  • Elevé en fût de chêne
  • Dosage modéré à 8 G/litre

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