Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noirs- Extra Brut 75cl

Pureté et générosité pour la cuvée de Champagne Blanc de Noirs du vigneron Benoit Lahaye; à l'image de son unique cépage, le Pinot Noir, il dévoile un palais riche, vif et structuré, dans lequel règnent de délicats arômes de petits fruits rouges et noirs, tout en conservant une admirable fraicheur.

Un Champagne Extra Brut tout en finesse et en légèreté.

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40,90 €

Conseil de dégustation

Un Champagne Blanc de Noirs à réserver à un repas, autour d'un jambon de pays, une volaille longuement mijotée ou un gibier à plumes, accompagné d'une poelée de champignons sauvages.

A servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 5 ans

Récompenses

16/20 Bettane et Desseauve
15,5/20 à la RVF
16,5/20 au Gault et Millau

La Maison de Champagne Benoît Lahaye est notée 2* au guide Vert de la RVF, signalant un terroir fabuleux, un incontournable, qui par sa régularité et l'excellence de sa production, se doit de figurer dans la cave des amateurs avertis.

Le Domaine est également noté 3 * au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.

Fiche technique

Robe : paille
Nez : léger, notes fruitées et florales
Palais :vif, pur, riche et structuré, arômes de petits fruits rouges, longue et délicate finale
Cépage: 100% Pinot Noir, 80% Bouzy (les Vaux Betins) et 20% Tauxières (Les Argentières)
Année de plantation 1980-1990, 8400 pieds par hectare
Fermentation en fûts
Dégorgement à partir de septembre 2018
Extra Brut, dosé à 4g/l
Issu de l'Agriculture Biologique certifiée
Elevé sur lies pendant 10 mois
Degré en Alcool: 12%
Production 9000 bouteillles

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