Beaulieu 2019 Chateau de La Selve

Château de La Selve- Beaulieu 2019-IGP Coteaux de l'Ardèche- 75 cl

Conduit selon les principes exigeants de l'Agriculture Biologique et Biodynamique, dans le plus grand respect du vivant, le Château de de La Selve réserve de surprenantes pépites...

Fruit d'une aventure et d'une passion familiale et Vin de grande garde, Beaulieu 2019 exprime toute la typicité de son terroir, l'Ardèche. Soleil brulant, nuits fraiches, sols calcaires et garrigue offrent un environnement des plus favorables au vignoble, parfaitement traduit dans cet IGP Coteaux de l'Ardèche. Après un long vieillissement en amphore et en fûts, Beaulieu 2019 se révèle parfaitement équilibre. Entre fraicheur et générosité, il mêle habilement ses arômes fruités, bien présents, à des notes d'épices et de garrigue, dans une trame tannique longue, raffinée, qui accompagne une finale persistante.

A découvrir et à déguster dès aujourd'hui comme après quelques années de cave.

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Conseil de dégustation

L'IGP Coteaux de L'Ardèche Beaulieu 2019 est à déguster avec une chiffonnade de jambon cru, une viande rouge grillée, un poulet à l'estragon, ou encore une cuisine orientale, comme un tandoori ou un curry.

A essayer avec une brochette de boeuf Teriyaki
A servir entre 16° et 18°
Potentiel de garde: 2029

Récompenses

Le Château de La Selve a été distingué découverte de l'année 2012 par la RVF

Fiche technique

Robe : rubis sombre
Nez : puissant et expressif, arômes de fruits rouges, d'épices et notes de garrigue
Palais :bien équilibré, frais et généreux, trame tannique longue et fine, finale de belle persistance marquée par le fruit
Cépage: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault
Parcelle en coteaux, sols argile et calcaire
Issu de culture Biologique et Biodynamique (certifié Biodyvin)
Rendement faible, à 40hl/ha
Elevage 12 mois en fûts bourguignons et en amphores (50%)
Production 18343 bouteilles
Degré en Alcool 14%

En savoir plus sur le Château de La Selve

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