Corton Grand Cru

La prestigieuse Appellation Corton Grand Cru compte près d'une centaine d'hectares en Côte d'Or, sur les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.  Ce vaste territoire possède de telles particularités et spécificités qu'il a donné naissance à 25 Climats, parmi lesquels nous pouvons citer Les Maréchaudes, en Charlemagne, Les Vergennes, les Perrières, Le Rognet... L'Appellation Corton Grand Cru comporte en grande majorité des vins rouges, les vins blancs ne représentant pas plus de 10% de la production. La Montagne de Corton offre de nombreux atouts à l'épanouissement des Chardonnays et des Pinots Noirs de l'Appellation Corton Grand Cru. Situés sur coteaux entre 200m et 300m d'altitude, les vignes bénéficient d'une exposition idéale Sud Est / Sud Ouest, avec un ensoleillement optimal, sur des sols de chaillots, marnes, silices et calcaires. 

Les vins de l'Appellation Corton révèleront des caractères propres selon leurs Climats d'origine, plus ou moins structurés, complexes, souples ou fruités, mais sont toujours dotés d'une rare élégance. Ses arômes dominants évoquent les petits fruits rouges et noirs bien mûrs, mêlés à des notes intenses et complexes, florales, de sous bois, de cuir, d'épices ou encore de réglisse. Structuré et corsé, le Corton Grand Cru dévoile un remarquable équilibre, entre puissance maitrisée et souplesse veloutée. Illustre Vin de Bourgogne, le Corton Grand Cru se dégustera à une température voisine des 15°, de préférence décanté; il honorera vos tables de fêtes et repas d'exception, autour d'une belle pièce de viande rouge rôtie, grillée ou en sauce un plateau de fromages de caractère.