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AOP Corse

L'Appellation d'Origine Protégée Corse couvre environ 1500 hectares de la Côte Orientale de l'Ile de Beauté, entre Bastia et Solenzara. Ce  vaste terroir adossé à d'immenses arêtes rocheuses jouit d'un climat des plus bénéfiques, de forte chaleur toujours modérée par les influences montagneuses et maritimes. Les sols constitué de marne, de sable, apportent une minéralité typique aux Vins de l'Appellation.  La vingtaine de producteurs en place, comme le Clos Venturi ou le Domaine Vico y élabore de Grands vins de tradition Corse, des vins complexes et aromatiques, sur les 3 couleurs.

Les Vins Rouges offriront des caractéristiques propres à leur cépage dominant, souvent généreux et puissants, tout en restant fruités et raffinés. A déguster avec une assiette de charcuterie Corse!

Les Vins Rosés, fruités, relevés notes épicées, poivrées voire fumées, accompagneront délicieusement un apéritif ou un repas estival.

Enfin, les Vins Blancs élèvent toujours plus haut le niveau de l'appellation Corse; issus du Vermentino, ils se montrent particulièrement floraux, fruités et délicats et se révéleront particulièrement à l'apéritif ou avec un plat de poisson.