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Hubert Lamy
Le Domaine Hubert LAMY, domaine réputé de Bourgogne installé à Saint Aubin, est aux mains de la famille LAMY depuis 1640. Elle y exploite, selon les méthodes de la viticulture biologique mais non certifiée, 18,5 hectares, répartis sur plusieurs appellation; Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Santenay et Pouligny Montrachet. Les sols, calcaires, légers et peu profonds offrent une magnifique minéralité aux crus de la maison.
Aujourd'hui, Olivier Lamy, vigneron passionné et fort doué, hisse haut les couleurs de ses appellations, notamment en Saint Aubin, dont il est résolument l'un des fleurons.
Pour en savoir plus: www.domainehubertlamy.com
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