Moulin-à-Vent

L'Appellation Moulin à Vent, la plus ancienne et la plus prestigieuse des Crus du Beaujolais produit des vins réputés pour leur finesse et leur élégance.

Elle tire son nom d'un véritable moulin, situé en haut de la colline de Romanèche Thorins, au coeur du vignoble, aujourd'hui classé monument historique. L'Appellation Moulin à Vent met à l'honneur le cépage Gamay. Près de 700 hectares de vignes, bordés par les terroirs de Fleurie et de Chenas, donnent naissance à des vins de caractère, généreux et raffinés, dotés d'un admirable potentiel de garde pouvant avoisiner les 10 ans.

Le Moulin à Vent, Seigneur du Beaujolais, déploie au nez des notes riches et complexes, rappelant les petits fruits mûrs, la cerise, enveloppées dans de fines senteurs florales et un bouquet d'épices. Racé et élégant, le palais charnu et velouté offre des tanins bien fondus et une remarquable persistance, qualités que ce grand vin de Beaujolais développera encore avec le temps. Les Vins de l'Appellation Moulin à Vent s'accorderont à un repas raffiné, autour d'une viande rouge, une côte de boeuf,  une volaille de Bresse, ou encore d'un plateau de fromages de caractère, camembert, époisses.