Julienas

L'Appellation Juliénas, Appellation phare du Beaujolais, se caractérise par la grande diversité géologique de ses terroirs; les sols de schistes, d'argiles et de granit offrent ici des conditions optimales à l'épanouissement du Gamay. Les 600 hectares de vignes entourent quatre communes du Nord du Beaujolais: Pruzilly, Emeringues, Jullié et Juliénas

Ce vignoble séculaire, certainement crée par les romains sous Jules Cesar, produit des vins de caractère, doté d'un excellent potentiel de garde.

Les vins de l'Appellation Juliénas déploient un bouquet d'arômes complexes, mêlant harmonieusement de fines notes florales, évoquant la pivoine et la violette, les petits fruits, groseille, cassis, fraise, framboise soulignés par une trame d'épices. Charpenté au palais, le Juliénas montre un bel équilibre entre nervosité et richesse des tannins, structure qui s'assouplira avec les années.

Le Juliénas se déguste légèrement rafraichi, autour de 13°, en accompagnement d'une viande rouge, d(une volaille ou encore d'un plateau de fromages.