Riesling

L'Appellation Riesling compte parmi les fleurons des Vins blancs d'Alsace. Elaboré à partir du cépage du même nom, le Riesling s'est particulièrement bien adapté au terroir et au climat Alsacien, dont il exprime avec délice toute la richesse et la diversité. Les Vins d'Appellation Riesling sont principalement des vins blancs secs, mais on les trouve également vinifiés en Vendanges Tardives. Le Riesling dévoile un riche bouquet aromatique, marqué par de fines et fraiches notes de fleurs blanches, tilleul, et d'agrumes, citron et pamplemousse, soulignées par des notes minérales et épicées. Le palais élégant, vif et ample révèle un bel équilibre. Doté d'un bon potentiel de garde, le Riesling gagnera encore en raffinement et en complexité après quelques années de cave. Emblème de la gastronomie alsacienne, le Riesling trouvera une place de choix en accompagnement d'une choucroute, mais il mettra également à l'honneur un plat de poissons, en sauce légèrement crémée, une viande blanche ou encore un fromage de chèvre ou de brebis.