Domaine du Comte Peraldi


Comte Peraldi, le plus important domaine de l'Appellation Ajaccio, comprend une cinquantaine d'hectares, situés sur les hauteurs de Mezzavia et dominant le Golfe d'Ajaccio.

Depuis les premières vignes plantées au 17e Siècle, ce domaine ancestral perpétue l'engagement du Comte Peraldi, infaillible défenseur du patrimoine Corse. Avec Louis Poix-Peraldi, le Domaine a entrepris en 1965 une totale restructuration tournée vers la qualité et la restauration de ses lettres de noblesse aux Vins Corse de l'Appellation Ajaccio. La cave ultramoderne possède une impressionnante capacité de stockage et de vinification,équipée de cuve inox thermorégulée, cuves beton et chais à barriques, pour un long et patient élevage des vins blancs, rouges et rosés en conditions optimales.

Le Domaine du Comte Peraldi, mené en agriculture raisonnée,  a choisi de mettre en valeur son magnifique terroir, par l'utilisation des cépages traditionnels Corses, le Niellucciu, le Vermentino mais aussi et surtout le Sciaccarellu, dont les vins tirent leur caractère unique, typique de l'Appellation Ajaccio.

Pour en savoir plus: www.domaineperaldi.com

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