Château Minuty


Le Château Minuty est indissociable de la famille Matton, qui depuis 3 générations hisse ce Cru Classé de Provence au plus haut niveau, conférant aux Côtes de Provence du Château un statut d'incontournables références de l'Appellation, tant aux vins du Domaine, la gamme Minuty Or, qu'aux vins de la marque, la cuvée Minuty Prestige.

Dès 1960, les Matton ont instauré une rigoureuse politique de qualité, avec contrôle des rendements, ou encore la plantation des cépages traditionnels de Provence. Très vite, le Château Minuty  s'est construit une infaillible réputation, accompagnée d'une place privilégiée sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur.

Puis Jean Etienne et François Matton, à partir des années 1990, ont entrepris une vaste opération de restructuration du domaine, des vignes, en introduisant le grenache et le rolle, et en dotant la propriété d'un équipement ultra moderne et performant.

Avec en engagement fort en faveur d'une viticulture raisonnée, le vignoble est uniquement enrichi par fumures naturelles, sans utilisation de pesticides ni désherbants. Le travail manuel est ici privilégié, pour le travail de la terre comme pour les vendanges, afin que les précieuses grappes arrivent intactes jusqu'à la cuverie et restituent le meilleur de leur terroir.

Les Côtes de Provence du Château Minuty se découvrent comme une invitation au coeur de la presqu'île de Saint Tropez, avec plaisir et convivialité.

Pour en savoir plus: www.minuty.com

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